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探寻梦图斯酒庄背后的神秘

发布时间:2016-06-13 浏览:

众所周知,丹娜在法国西南产区马迪朗(Madiran)是一种非常知名的葡萄品种,这里的丹娜葡萄酒是典型的旧世界风格,一向单宁充沛,酒体饱满,且质地紧实,其酒液颜色一般较深,酒精度也较高,还带有覆盆子等黑色水果风味且具有出色的陈年潜力。

1980年,Alain BRUMONT(阿兰•布鲁蒙先生)购得此酒庄,在这片以微红鹅卵石和粘土为主的土地上,发明了BRUMONT酿酒法,使用100%丹娜(Tannat)酿造出了法国西南产区的骄傲-梦图斯“Château Montus”系列葡萄酒。

探寻梦图斯酒庄背后的神秘 专访世界第一酿酒大师阿兰•布鲁蒙

 

此次,腾讯大燕网独家采访到了这位第一酿酒大师阿兰•布鲁蒙先生,探寻这家显赫酒庄背后,其傲人品质的来源。

梦图斯酒庄Château Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区,被称为法国西南产区的伯图斯Château Petrus。马迪朗(Madiran)产区以生产强劲的红葡萄酒著称。

不过由于这里的丹娜天性涩口,因此大都同品丽珠(Cabernet Franc)、费尔莎伐多(Fer Servadou)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一起混酿,再在木桶中进行至少 20 个月的陈酿,以改善其厚重单宁带来的紧涩感,同时给葡萄酒带来更为复杂的风味。目前,丹娜在法国的种植面积最多,其比例为 40%。

1980年,Alain BRUMONT(阿兰•布鲁蒙先生)购得此酒庄,在这片以微红鹅卵石和粘土为主的土地上,发明了BRUMONT酿酒法,使用100%丹娜(Tannat)酿造出了法国西南产区的骄傲-梦图斯“Château Montus”系列葡萄酒。

探寻梦图斯酒庄背后的神秘 专访世界第一酿酒大师阿兰•布鲁蒙

 

阿兰•布鲁蒙先生非常热爱酿酒,他表示,我几乎尝试过用每一个葡萄品种来酿酒。为了酿造梦图斯葡萄酒,我曾经尝试了很多葡萄品种,我更像是一个实验者,而不是酿酒师。而用丹娜酿造的 Chateau Montus 是最独特的。赤霞珠和品丽珠也是我常用到的。

布鲁蒙酒业掌门人阿兰•布鲁蒙先生在1985年获得法国第一酿酒师称号、1995年获世界第一酿酒师称号,拥有法国西南最大的地下酒窖。他也被尊称“西南圣像”。

阿兰•布鲁蒙先生是法国葡萄酒西南产区的领军人物,曾被评选为世界十大酿酒师。1991年,阿兰•布鲁蒙先生被法国知名美食与葡萄酒杂志«Gault-Millau»评选为八十年代最杰出的酿酒师。

对此,阿兰•布鲁蒙先生戏称自己是“50块钱先生”。他解释到,在马迪朗产区,普通葡萄酒的均价是20~25欧元,而他所酿造的酒却能轻松卖到50欧元,人们愿意付出更高的价格购买高品质的梦图斯葡萄酒。

阿兰•布鲁蒙先生极富创新意识,他每年年末都邀请世界顶级媒体和红酒品评专业人士,对世界著名的十款名酒进行盲品,布鲁梦酒庄集团的帝豪特酿干红多次名列前茅,甚至排名在世界最贵的柏翠堡前,目前已经成为法国人收藏的新贵。

从1985年Alain BRUMONT第一次参加世界名庄葡萄酒盲品大赛开始,"梦图斯(Montus )"和"布卡斯(Bouscassé )"便屡屡夺魁。相继击败了白马、拉菲、木桐等顶级名庄,加冕“盲品之王”。

2008年世界盲品大赛期间,著名葡萄酒品评家Pierre CASAMAYOR对梦图斯酒庄(Château Montus)予以了极高的评价,名列前十。高于圣艾美侬产区的白马酒庄。2009年世界盲品大赛上,《法国葡萄酒杂志》、《费加罗时报》特聘葡萄酒评论家Bernard BURTSCHY把梦图斯和布卡斯酒庄排在前十名,甚至优于木桐酒庄顶级年份。2010年,Rolf BICHSEL,欧洲第一葡萄酒杂志《瑞士之酒》主编,给予“梦图斯(Château Montus)排名甚至高于拉菲城堡。

探寻梦图斯酒庄背后的神秘 专访世界第一酿酒大师阿兰•布鲁蒙

 

阿兰•布鲁蒙先生表示,每一次的成功与荣耀都激励着我做得更好,更极致。

和众多顶级美酒一样,梦图斯的香气复杂而芬芳,入口瞬间释放出丰富的水果盒鲜花的香气,随之,你又体会到浓浓熏烤肉的味道。与众不同的是,梦图斯同样具备强壮的酒体机构,但它的口感确实无比顺滑,犹如天鹅绒在口中融化,让人眼前一亮,惊叹不已。

梦图斯酒庄每一瓶酒的每一个特质,都使其成为天生的投资收藏珍品:五十年超长存放能力,半个世纪的巅峰期,使其具有了投资品最初的价值。

在此之前,梦图斯酒庄并没有正式进军中国市场,梦图斯酒庄的葡萄酒在市场上并不多见,往往在一些专业的红酒卖场仍然可以看到。

这次中外名庄与法国布鲁蒙酒业集团主席阿兰•布鲁蒙先生达成了合作协议。首次携手进军中国市场。阿兰•布鲁蒙先生对此回应到,中国葡萄酒市场近20年的发展,之前很多人也来和我谈过与中国市场的合作,但我觉得还不到时候。梦图斯酒庄葡萄酒是非常高质量的佳酿,我希望遇到真正懂得这款酒的人。

阿兰•布鲁蒙先生表示,国内有非常多的进口商,之所以选择与中外名庄合作,是因为我想选择一个专心地、带有感情地经营这款酒的合作伙伴。经过与中外名庄的多次沟通与了解,我认为他们是梦图斯最理想的中国运营方。


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